第 170 章 请喝一杯茶
虽然是家常菜,做法却也要讲究。
比如说香菇青菜,倒入菜油后,要先加点五花肉,炸出油,九成熟的肉油才能让菜充满香味。
然后加入香菇,煸出香菇的香。
加点胡萝卜,是为了让颜色更丰富。
然后加入青菜的茎块部分,炒到四五分熟,再加入叶子部分,这样各个部分都保证熟透,而不是有的生,有的过熟。
番茄蛋汤,在加鸡蛋之后,搅拌之后立即关掉煤气,这样的蛋花,才会薄软酥口,如果烧的时间过长,蛋花就结块了。
至于红烧肉,算是硬菜,最好用白糖来烧,不用酱油,这样才能保持肉的香味和嚼劲。
加上各种调料,不烧焦就算是成功啦!
柳青青的厨艺已经攀登到一个新的台阶,每样菜出来,都色香味俱全,叫人流口水。
“姐弟”二人,坐在饭桌边吃饭。
期间,龙青宝的嘴巴就好像加了蜜一样,不停地给柳青青拍马屁。
“姐姐辛苦啦,吃块红烧肉压压惊啊。”
“恩恩,谢谢弟弟。”
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“姐姐真漂亮,吃胡萝卜有助于养颜,会更漂亮。”
“哎呀,弟弟
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