疮的，这土方子，我和秀萍怎么忘了呢？”
    这个时候的李氏还不得闲，将扁扁的长梗白菜洗也不洗，直接摊在地上晒太阳。早上晒出去，晚上收回来。晒个两三天，又堆在金伟那间屋子的后间几个晚上，直到发黄干瘪了，把菜菩头切去，准备腌成冬腌菜。
    顾守仁搬出大大的腌菜缸，李氏先在里头整整齐齐地铺满一层白菜，再撒上一层盐，然后顾守仁脱了鞋袜洗净脚，站在缸里用脚踏。踏实了，再往上码一层菜，撒一层盐，再踏。就这么把个缸塞得满满登登。
    秀菱看得目瞪口呆，原来腌菜是用脚踏出来的呀？总觉得有点不能接受的样子，皱了眉头一手指着顾守仁说：“爹，你可是个大臭脚”
    李氏笑笑地说：“你知道个啥？脚越臭，踩出来的冬腌菜才越好吃哩老辈子人都这么说。”
    秀莲在边上也是一付笑模样：“秀菱你就等着吃吧和冬笋一起烧，或是和豆腐一起烧，要不和毛豆一块儿炒，味道好得不得了的”
    秀菱点点头，她早就尝过李氏做的冬腌菜，味道确实是不错的金伟看他爹踩得浑身冒汗，也闹着要上去踏。
    李氏觉得咸菜踩得差不多了，才发话说：“成啊。咱杨柳洲还有一种说法是，童子光脚踩出来
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