外。
    先得舂米，顾何氏喜欢亲自动手，趴在一个木杆上，脚下是一块木板，她用力地踩着，一脚踩下去，再放下来，不停地重复这动作。咕咚，咕咚的声音单调而沉闷；李氏则蹲在石臼旁，用一把小扫帚扫着飞溅出来的米粒。渐渐地，米粒碎了，变成了米粉。
    顾守仁已经在唤：“玉兰，你替替咱娘么，别让她老人家累着啦”
    李氏爽爽快快地应了一声，接过了顾何氏正在干着的活计。
    秀菱又跑去灶屋看秋菊和冬梅在忙什么，一进去，里头雾气腾腾的，灶里的火很旺，把灶前的人脸映得红红的。
    朱氏和着秋菊，冬梅在灶上用大锅，大火烧开水。锅上架一木制蒸桶，上口大下口小，底是通的，安着活动的竹片蒸架。她们用大碗盛好粉，哪里蒸汽大就把粉撒到哪里。随着粉堆越高，则看哪里粉色暗往哪里撒。
    慢慢地粉上到了桶口，待最后一层粉熟了，冬梅脆生生对外一声喊：“抹面板”
    这时屋前的空地上早用几张条凳架好了一付长三米，宽一米的厚面板，听到里头喊，顾何氏和李氏拿着湿抹布把面板抹湿，大家配合着把筒杠布卷到毛竹杠上，也用水抹湿了。
    顾守礼捧着蒸桶呯地一声，把熟粉倾倒在面板
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