串好的糖葫芦上山楂全都个头均匀、一般大小，看着就赏心悦目。
    然后老nǎinǎi把糖葫芦放在在盛着冰糖的锅里飞快地转两圈儿, 拿出来之后放在旁边的砧板上，飞快地移动，甩出又薄又脆的透明糖风！
    舒宜特别喜欢糖葫芦上的糖风，感觉糖葫芦上的糖风越长就越漂亮！越喜庆！
    上辈子她长大后, 已经找不到这样现做糖葫芦的小推车了, 糖葫芦要么是在店里卖, 即使是小推车, 也不是现做的糖葫芦，而是把早就做好的糖葫芦放在一个个铁盘里。为了避免把糖风磕碰掉，只会甩很短的糖风，甚至干脆不甩糖风。
    没有糖风也就算了，舒宜难以忍受的是上辈子很多糖葫芦外面的那层糖太厚了。糖葫芦外面的糖是在蘸的均匀的前提下, 越薄越见功力。薄薄脆脆的才会和里面酸甜的山楂相得益彰，太厚了一口咬下去就全是糖味儿了。
    而且舒宜不知道上辈子吃的糖葫芦的糖里面是加了什么添加剂，还是用的不完全是冰糖，很多糖葫芦在三十几度的高温下，外面的糖依旧不会融化……
    如果是纯粹的冰糖，三十几度是一定会融化的，舒宜试着把冰糖葫芦拿回家吃——家里的室内温度就有三十度，在家里放一小会儿外面的
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