的鱼，内外抹一层盐，然后在备好的水缸里码一层鱼，撒一层盐……如此，一层压一层，装满一缸，然后封缸。
    秋天天气渐凉，空气干爽，是做腌渍食品的好时节，不容易腐败霉烂，腌渍品的味道也更好。
    鱼封在缸中，腌渍一周时间，然后拿出来悬挂在yin凉通风处，晾到鱼肉变硬，却仍保持着韧xing，腌鱼才算大功告成。如此做出来的腌鱼，不糟不腐，鱼肉劲道有嚼劲，略咸浓香，蒸着吃或者用油煎都好，极开胃下饭的。
    有三个哥哥一起，说说笑笑的，干活又快又不枯燥。成贵吃了两块点心后，很快撑不住，伏在方凳上睡着了。小秋把他抱进屋里，放在自己的床上。
    抬头看了眼马蹄钟，十点半多快十一点了呢，不知不觉干了快三个小时了，难怪刚刚听到三哥成河的肚子咕噜噜唱起了空城计了！
    半大小子正是长身体的时候，代谢旺盛着呢，十点多，晚饭和那几口点心早消耗光了。
    外边的鱼基本收拾完了，剩下一点点，几个哥哥收拾就好了。小秋去灶棚里添了水生火，下了半锅面条，又一口气打了十多个荷包蛋。等水滚三滚，白生生的面条和圆滚滚的荷包蛋就都好了。
    挑一大碗面条，放两个荷包蛋，又挖
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