大根本。
    说做就做，叶欣颜利用闲暇，打听哪家有母牛下小牛犊，哪里有卖冰块的。再准备玉米面、鸡蛋等做冰糕的其它食材。三四天的功夫，准备工作就做好了。
    这天，叶欣颜先去买了一小罐牛nǎi。再去买来冰块，用油布、木箱、棉被层层裹住。
    米豆腐收摊回家之后，叶欣颜连午饭都没帮金嬷嬷做，就开始试制冰糕。
    她先把牛nǎi煮熟，待牛nǎi稍凉，再把提前准备的超细玉米粉、糖、蛋黄混进牛nǎi，再次烧熟，煮成的糊状，一边间歇xing的搅拌，一边等待nǎi糊冷却。
    之后就是冰糕的关键环节。把晾凉的nǎi糊倒进一个小小的薄皮铁桶，再把铁桶放入一个大一些的木桶中。而木桶和铁桶的夹层中，要放入敲碎的冰块和粗盐粒。
    然后需要尽量给木桶保冷。用棉被、棉絮把木桶层层包裹起来，再之后就是耐心等待nǎi糊和冰块之间的冷量传递，让nǎi糊冻结。nǎi糊冻结时间较长，期间要分几次大力搅拌冰糕，使其在冻结过程中减少冰渣。
    这一通眼花缭乱的忙活之后，等叶欣颜把木桶上的盖子揭开，小桶里的冰糕冒出丝丝凉气时，已经午睡之后了。
    冰桶是放在外间
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