对照一下那个更好。我们院里的地窖也有两块，也是试制的。”
    瑾融嗯了一声，抬手指指张宝魁那里的东西，问道：“我听张宝魁捎回去的话，说是你这里的ru酪，有放置一个月不变质的，就是这些吧？”
    叶欣颜边走边解释：“那里面发酵时间最长的有将近两个月的。ru酪这些东西，通常刚刚开始发酵最容易变质，若是一个月不变质，以后都不会有太大问题。”
    张宝魁和另两个人给瑾融、江一凡见礼，另两人自去做事，张宝魁则跟在瑾融身边，逐个给瑾融介绍台面上放置的ru酪。
    十几个一尺见方的ru酪被油纸包裹，紧紧箍在木制的方框里，四面木框把ru酪固定成一个规矩的正方形。木框外面还用漆色标着时间。
    瑾融挨个看过去，果然有两个月之前的时间，只是标注时间越靠前的ru酪和木框制作越粗糙，而且ru酪发酵的气味也越淡。
    张宝魁指着那个标识时间最靠前的ru酪说道：“这个是咱们最早存放的。这些ru酪熟制之后除去酪浆ru清，在模具中压制紧实，中间少有空隙，然后裹上油纸紧箍在木框之中静置。试了这些日子，效果很不错，变质的很少。”
    瑾融凑近两个不同时间的ru酪闻了
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