蒸腊肉吃。”她低着头跑了，仿佛十分羞愧。
    三位少年你看看我，我看看你，终于露出一点高兴的表情。来了半个多月，这是他们第二回 吃上肉。
    …………
    林淡砍完柴就把饭煮了，然后取下挂在屋檐上的一块腊肉，征询道：“爷，我们今天晚上煮腊肉火锅吃吧？”
    “成。”林栓柱对吃的东西没太大的要求。
    林淡便把腊肉用开水烫了，油皮刮得干干净净，切成薄薄的片放在一旁备用，又从坛子里舀了一碗红艳艳的榨辣椒和包谷酸做火锅底料。西南山区的人大多口味重，而六星村这一片嗜酸嗜辣，自有一套煮火锅的方法。
    林淡把锅洗干净，烧干水分，倒上菜籽油，熬至七成热就把包谷酸倒进去翻炒，炒成一颗颗焦红脆香的米粒便把榨辣椒也倒进去，继续翻炒。包谷酸和榨辣椒的酸味儿混合在一起，瞬间就冲破了屋顶在四周蔓延。
    林淡继续翻炒两种食材，等它们的味道彻底融合才添上适当的热水熬成浓稠又红艳的汤汁，完了捞出来待用，又把腊肉放进锅里煸炒，bi出多余的油脂，再汇入之前的浓汤继续炖煮。
    榨辣椒的酸香、辣香、包谷酸的焦香、脆香与腊肉的酱香、熏香混合在一块儿，形成了一
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