刚过来没一个月就把林家的腊肉消耗了许多，怕是做不了几顿社饭。况且林栓柱的手艺并不好，熏制的腊肉味道非常普通，完全达不到林淡的标准。所幸她厨艺好得出神入化，凭借高超的调味手法勉强弥补了食材的缺憾。
    然而若是想把社饭这条营生做成长久的买卖，林淡必须在每一个环节精益求精，青蒿和野葱必须是当天摘的才新鲜；糯米和黏米也必须是当年产的，不能是陈米；腊肉必须够香；腌菜必须够味，决不能糊弄食客的嘴。
    林淡数了数挂在廊檐下的腊肉和香肠，心道过几天还得采购一百斤猪肉回来熏制，要不然生意就没法做了，这又是一笔大支出。
    “淡啊，你琢磨啥呢？”林栓柱疑惑地问道。
    “没琢磨啥。”林淡没把自己的计划告诉林栓柱，怕他白白担心。
    把青蒿和野葱放回厨房后，她换上最破的一套衣服，拿起铲子在院子的空地上和水泥。这种事非常简单，跟和面团的原理是一样的，和好了水泥再按照一定的比例掺入沙子就行了，把台阶和门槛填成斜坡的时候得用两块木板把边缘挡住，免得水泥不成形状。
    木板是找到了，但林淡一个人既要填水泥，又要扶板子，怎么忙得过来？她把铲子chā。进和好的
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