……”
    莫文远：？？？
    天呐这真是瞌睡了有人送枕头！
    原来这时代竟然有红糖吗？
    太令人惊讶啦！
    第16章
    蔗糖与饴糖区别很大，且不说颜色粘xing上的不同，对厨子来说，两者味道上的区别才是最重要的。虽然都是甜，但相较于蔗糖，麦芽糖的甜度低，触及味蕾时无法直接将甜味输送到人的大脑，需要细细品味才能察觉，而蔗糖，那是入口即化，tiǎn一口就觉得甜。
    现代人做菜用的都是白砂糖，也就是蔗糖。
    见莫文远目光炯炯，盯着自己，慧远略感不适，对他道：“此事你还是去问慧智吧，天竺的糖我也是从他口中听说的，了解不多。”
    他虽知自己身为僧人不应贪图口腹之yu，却还忍不住问道：“尔急迫至此，红糖能起甚作用？”
    莫文远严肃道：“作用可大了。”红烧肉八宝鸭八宝酱杏仁豆腐，无论做什么都绕不过蔗糖，红糖是蔗糖的一种，而且从四川一带往南，沿途多种甘蔗，唐时甜菜虽还没有传入，但光凭甘蔗就能让糖的产量翻倍。
    饴糖由小麦所做，对唐人来说是奢侈品，好端端的小麦还不够吃，谁会拿去制糖？
    
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