分段阅读_第 154 章
者的手艺不是太差,都能烹饪出至高无上的美味。
羊也差不多,能够让饕餮看上的羊,那必定是十分优秀的,让莫文远给他打分,此羊就算是全身上下最差的部分也能满足a5的评级标准,而他的手艺又何止不差,简直是太好的。
用酱料腌制半时辰的羊肉片味道与原初羊肉不同,葱白与花椒剁碎而成的汁水侵入肉片内部,放在肉表面的蒜末不仅没有让他的味道变得冲鼻,相反还盖过了轻微的sāo味。
蒜末是种奇妙的调味料,厌恶大蒜味的人看它一眼都欠奉,而喜欢其味道的人甚至还会空口吃大蒜,很久以前莫文远无法理解蒜有什么美味的,但现在他却能将其中冲鼻的香味引出来一二。
整粒蒜被放在蒜臼中捣碎,再加上植物香油在铁锅内翻炒,金灿灿的蒜蓉散发出呛人的香味,这种香味霸道至极,可以盖过一切好不好闻的味道。将翻炒后的蒜蓉铺成在肉片上,与油混合从蒜粒中碾出的汤汁均匀地抹在肉表面,此等肉即便在拎时蒜粒脱落,其味道也融入其中,在水中滚一圈出来,蒜与葱白与羊肉达成了完美的平衡,放入口中既有肉的香味,也有蒜蓉的冲与甜。
小饕餮圆圆的眼睛眯成了一条缝,巨大的香味冲击让他失了神志,一时间连东南西北
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