豆的推广，想要粉丝量产就需要原料绿豆，他觉得找人种植绿豆再收成制作粉丝并非长久之计，所以莫文远干了一件很大胆的事。
    他将粉丝的制作方法传给了种植绿豆的老农。
    老农信佛，对莫文远有天然崇敬，他居住在长安城郊，自也听说过李三娘食肆新吃食的传闻，认为制作粉丝是很重要的技术，连连摇手道：“使不得使不得。”李三娘雇佣他种地，给的米粮不比其他人家少，他自认为能被李三娘雇佣已经是得到大恩，三娘高义，除她之外还有谁愿意雇佣信任流民？
    李三娘食肆有好些人是流民出生。
    莫文远笑道：“此法并非什么了不得之事，而且我还有事想要委托给您。”
    老农具体名为何，莫文远是不知道的，他自称为陈四，莫文远便喊他陈伯，听他话后陈伯立刻道：“且别说是委托不委托，直接吩咐我便是，莫大郎太客气了。”
    “我望陈伯同周边各农户说说，若谁家愿意种半顷田地，便传授其做粉丝之法，种出来的绿豆我等也会收购。”
    “距离新一轮种豆季还有三月有余，望陈伯可以多通知些人种豆。”
    半顷就是五十亩，这数字单看不少，看若按家家户户算却不是很多。唐代均田
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