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分段阅读_第 320 章

再加上他的嗅觉十分灵敏,也就比中黑羊差些,鼻子嗅嗅动动,随着感觉放下香料,然后把它们碾碎,搅拌充分。
    得到的粉末在后世被称为印度咖喱粉。
    莫文远闻闻,还怪不满意的,香料的味道已经让他很有熟悉感,但其中缺了一味干辣椒总是让他觉得不愉快。
    中黑羊在旁边闻了一下,阿嚏阿嚏打了好几个喷嚏,不是很适应香料的味道。
    莫文远道:“等等等等,等等就好吃了。”说完就把姜黄全扔进锅里,用素油翻炒,小木铲子不断挥动,给姜黄翻面,植物的块茎逐渐软化,在水与高温的双重作用下变成了诱人的金色酱料,随即咖喱粉被全部扔入大锅中,一边炒一边搅拌。
    来自异域的香味浓烈而霸道,和国内常用的香料完全不同,如果说牡丹花酒的香味是清雅的,红烧之菜的味道像是zhà弹一样猛然bào裂开,那么咖喱就同时具备了浓与悠长两个特点,浓郁这个词简直是为咖喱量身定做的,姜黄的厚重,八角胡椒甘醇中带着一丝辛辣,莳萝子的柑橘味被进一步放大,还有桂皮丁香的甜……
    鹤十六等人已经等开饭了,莫文远烧了白胖晶莹的大白米饭,又白软又香甜,莫文远打了一勺子让黄色的咖喱汁浸在米饭表面。

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