分段阅读_第 372 章
与他有过jiāo谈,当时前者在大明寺内借阅医书,恰逢被主持看见,好奇不已道:“莫大郎何故看医书?”
莫文远道:“我有一小友,血气方刚,燥热难忍,似有燥火侵入五脏六腑之相,然而除此之外并无甚不妥之处。我yu以清火之菜做吃食,帮其清热解火。”
主持道:“大郎此法善哉,古人云寓医于食,怕就是如此道理。”
寓医于食的具体体现是yào膳,此概念早在商周时代就有医师提出过,把yào物当作食物,又给常人眼中的普通食物赋予yào的作用,将yào与食物融合在一起,营养美味,又可调养身体。
莫文远却道:“古人所言很有一番道理,然虽有此说法,我却不知该以何yào入菜。”做yào膳并不是能够一蹴而就的简单事,知道yào材的作用只是第一步,这一步是能够通过医书达到。
然而熟知yào的效用后,现存的医书并不很能告诉莫文远,这种yào材能和某味食材产生反应,反应结果是好还是不好,所以他还需要同住持讨论效果。
有的食物xing热,有的食物xing温,有的食物xing凉,但搭配上却并不起一加一等于二的作用,若一盘菜中所有的食材都xing凉,
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