颗粒感。孜然也是胡锋亲手做的，炒制后打碎，却又不完全打成粉末，一半整的，一半是大小不一的碎粒，这样的配比会很香，比完全粉成沫子的孜然风味要好。
    这一批肉串很快就烤好了，将这一把肉串放在张玉鹤准备的铁盘里，胡锋又抓起来一把。
    “来来，大家快趁热吃。”这一把有二十多串，在场
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