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分段阅读_第 87 章

    一次xing手套, 把nǎi粉倒入盆中,加上细砂糖和软化了的黄油,用搅拌棒搅拌均匀,直到面糊蓬松,颜色变得淡淡的,然后打入等量的蛋黄, 不过是一个蛋黄搅拌开了, 再进行下一个。
    整个打发到盆里食材很黏稠,像稀一些沾手的面团,随后处理好的面粉倒进去, 这个时候搅拌棒是搅不动的, 需要上手, 把两者揉和均匀,然后撒上准备好的玫瑰葡萄干。
    葡萄干和面团再揉和一下, 拿出擀面杖,把面团擀平, 压到和酥糖差不多的厚度, 用刀整理成一个长方形, 然后切成饼干大小。
    顾想容在烤盘上铺一层锡纸,再在锡纸上刷一层蛋yè,将饼干摆上。直到二十份全部做完,把它们放进烤箱。
    一个小时差不多到了, 顾想容把冰箱里冷藏的葡萄塔馅和皮拿出来,拿出事先准备好的带边大圆盘模具,把皮用擀面杖擀成薄片,整理好放到圆盘里,用牙签在底下戳出一个一个洞,放进下层烤箱,定个十来分钟。
    把馅再倒入盆里,加上上好的动物nǎi油,再次打发均匀。
    nǎi酥和塔皮一起出的烤箱,顾想容拿餐盘装了一些出来,先尝了一口葡萄nǎi酥,香酥可口,浓浓的nǎi香裹着酸甜的葡
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