分段阅读_第 129 章
所要用到的所有的菜。
她则是将一会要做的罗宋汤里的牛腩切成丁,冷水锅放下去,煮开后漂去浮沫,再放到高压锅里煮上半个小时。
接着准备蛋炒饭的食材,将昨天林教授送来的风味火腿取一部分切成丁,香肠切成丁,青椒,青菜,胡萝卜等切成丁备用。
再回到罗宋汤这里,把土豆洋葱芹菜类切丁,然后把清洗好的番茄放到开水锅里滚一下,然后把它们剥皮剁碎,起油锅把它们倒入其中,翻炒一下,炒到番茄出汤汁,再将已经煮好的牛腩连汤带肉倒进番茄锅里,再加入她制的番茄酱,搅拌均匀后,倒入汤锅里,加入适当的盐糖料酒,起大火煮。
煮开后,加入土豆,煮开后,调小火煮一会,再放洋葱和芹菜,和土豆一样,先大火再小火,慢慢的熬煮。
蛋炒饭是最简单,也是最考验厨师的功底的一道饭菜。
先将所有配菜在开水锅里焯一下。
顾想容热油锅先炒蛋,这里油可以多一些,她用的是植物油,没有用黄油,黄油虽味美,但是卡路里不是说能燃烧就燃烧掉的,不少吃货都爱宅。
锅热,倒入搅拌好的,加了盐和料酒的蛋yè,起铲炒碎备用,就着炒蛋的油锅,把已经被阿香盛出放凉的
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