醋排骨。
    糖醋排骨是很有名的一种家常菜，上到结婚宴席，下到平时吃饭喝酒，几乎都有它的身影。
    糖醋排骨是不分年龄，不分口味，不分男女都能上下通吃的几种菜式，而且还是最受欢迎的菜式之一。
    每每端上餐桌，总能引发一阵阵骚动，大人会不顾形象的与小朋友哄抢，而喜欢美丽而保持身材的女性，也几乎很难抵挡它的魅力。
    糖醋排骨有很多种版本，沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。而且都有着各自的优点。其中淮扬菜做法的糖醋排骨历，史较其余三个菜系较短，但是味道却是丝毫不差。
    而刘宇今天要做的是，不是上面的任何一种做法，而是自己从奶奶哪里学到的一种做法。
    刘宇管它叫“懒人式排骨”，因为做法特别简单，而且没有上面四个菜系那么复杂，但是做出来的味道却是丝毫不遑多让。
    准备好各种准备工作之后，刘宇开始处理排骨，他将超市里切好的排骨放到锅里汆水，将猪肉的血丝拔掉，这样能保持猪肉的鲜嫩美味，而且还能祛除一定的腥味。
    汆好水之后，刘宇将排骨从锅里捋出来，晾干放到一旁备用。然后开始往锅里倒油，等加热差不多了，放入切好的姜片爆香，
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