辣的东西，所以他打算做两道清爽可口的全鱼宴。
    将鱼放到了砧板上，叶晟睿用十分熟练的刀法，从鳃盖后的鱼身出一刀切了下去，刀口到达脊椎部分才一撇，将整条鱼沿着脊椎片了下来。
    重复这上述动作，将清洗好的五条鱼都如是处理。
    将鱼头和鱼骨放进了一只砂锅里，放在了炉灶上。
    将洗干净的姜蒜用刀面拍开也跟着放进了砂锅里，再加两颗红枣和枸杞，砂锅里加水点火。
    鱼头鱼骨汤在炉子上煲着，叶晟睿这才开始处理刚才片下来的鱼肉。
    挑了两片相对嫩一点的肉，仔细地将鱼刺挑了出来，放在砧板上剁成了肉末，在加上蛋清、淀粉、盐、鸡粉等调味品拌匀，放在一边备用。
    然后将剩下的鱼肉分别片成了三四毫米厚的薄片，再用蛋清和淀粉加点料酒腌制在一只碗里。
    准备工作做好之后，砂锅里的鱼头鱼骨汤已经烧开了，散发出诱人的香味。
    将炉火调成微火后，任锅里的鱼汤翻滚着，发出咕噜咕噜的声音。
    叶晟睿取来一只盘子，带上了一次性手套，将拌好料的鱼肉末搓成了一只只浑圆诱人的鱼丸，整齐地摆放在盘子里。
    搓好鱼丸后，叶晟睿又从
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