红彤彤的颜色，油淋淋的外观，亮闪闪的光泽度，全都靠最后这么一浇。
    虽然大宋没有铁锅和清油，炒料嘛，并不是以锁汁为目的，就用大宋时代流行这陶瓷材质的圆底大钵盂，倒也将就用得。
    最有境界的就是，这肘子经历了水煮和气蒸反复折腾之后，油腻气息早就荡然无存。
    这肘子看上去红亮亮、油腻腻，其实吃起来一点都不腻。
    这样一来，即视感和入口感产生巨大的反差，就给吃肉的人带来巨大的惊喜，王国维先生所讲的三段式美学奥义，也就完整体现在了一道菜上。
    蒯飞不得不由衷敬佩苏大胡子小两口儿。
    真乃大艺术家也！吃个猪肉也能吃得来这么装逼，而且是原创，不服不行啊！
    蒯飞现在已经从理论上略懂了这个装逼奥义，可是，他却是个质朴老实的穷孩子出身，虽然知道了原理，却并不能够立即在实践中运用出来。
    再加上，写意山水画啊，踏花归来马蹄香啊，众里寻他千百度啊，如此这般高上典雅的东西，我们飞哥作为土包子，不得不表示遗憾：这个……俺根本就不擅长。
    他也就只能把活儿做到：想偷但是偷不着，这么一个勾魂境界上来。
  
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