第八十一章:酿酒的门道
闻言,徐安国开始解释起来。
“这会儿啊,刚刚蒸好了玉米,将里面大部分的水分蒸掉了。现在,就是出甑的时间了。这会儿,要将所有的玉米弄出来,然后撒上曲药开始在地上做箱等着发酵。”
刘小明听的也是迷迷糊糊的,不过也没有深问。“
那你们先忙,我就看着就行了。”
闻言,徐安国急忙招呼周朝风还有徐满仓开始了忙活。不得不说,这徐满仓和周朝风两人还真是干活的好手。
刘小明修建的酒厂还是老工艺的修建,没有用到现在的高科技。
一切的东西,都是需要人用手完成的。
两人用大大的簸箕,没多久就将卓缸里面的玉米全部弄出来来。接下来,就是徐安国的操作时间了。
只见他将早早秤好的曲药端上来,然后在铺好的玉米上面手脚灵活的开始挥洒。
这曲药,就像是用计算好的一样均匀的洒在玉米上面。
一遍撒完之后,徐安国急忙用手来试了一下玉米的里面温度。
“徐师傅,这是做什么。”
仔细感受了一下,徐安国在走过来回答刘小明的话。
“这撒曲药的时候啊,要两面都要撒的,不然的话就有玉
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