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第一百七十四章:江湖菜馆(求推荐收藏)

口也有十分丰厚的历史文化底蕴。大渡口的金鳌山在古代是文人读书的好地方,古有“十载金鳌九载九”之谣。
    始建于三国时期的古刹金鳌寺,曾吸引全国各地的读书人来此求学,可以说是古代的“大学城”。
    而且这里的剪纸和小吃也很出名。钢城烧烤,老基地老火锅,还有最出名的江湖菜。
    江湖菜是重庆市特色的汉族饮食风俗,具有浓厚的乡土气息。所谓江湖菜,用烹饪专家的话来说,是指相对于正宗菜而言的菜式。
    它植根于民间,从一种菜系为基础,师承多家,不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹,看似无心,实乃妙手天成,从而收到出奇制胜的效果。
    而且,江湖菜也有‘土’‘粗’‘杂’三个特点。
    来到这里一次,你不去吃一次正宗的江湖菜,那就白来了。
    刘小明和聂新两人此时就在一个江湖菜馆里面大吃特吃。
    “老板,你不是说来看摊位的么,怎么先到这里吃东西了。”
    闻言,刘小明吃了一口菜馆招牌黄瓜后说道:“不着急,咱们先吃东西,然后再过去。”
    正在此时,一位身穿红衣的中年人过来了。
    “二位兄
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