，细细地加温水，就放在后院发麦芽的大炕上，那几铺炕每天的温度都控制的正好，发面最好了。用棉被把面盆盖住，就算齐了，等明天早上再揣一遍面，中午蒸正好。“大妮儿，你这是要蒸馒头啊？”爷爷李大春从外面回来正好看见李雁回在发面。“恩，蒸馒头好，好长时间没蒸馒头，这段时间太忙了，你娘也是太累了，幸亏啊你们小姐妹儿三个都能顶事儿了。”爷爷摸了摸李雁回的头表示夸赞。“爷爷，明儿中午我给你蒸点不一样的馒头吃，保管你吃了一个想两个。”“哈哈哈，那敢情好，爷爷我老牙老口的就得意这喧腾腾的。馒头还有啥不一样，你还能蒸出花来？”爷爷好奇地问。这时候李雁回才想起来，家里好像都是蒸馒头，或者是做窝窝头，真没啥别的花样。对呀，据李雁回这么长时间的的观察了解，现在这个朝代跟北宋初年有些相似，尤其是在饮食上。她记得以前上学的时候有个历史老师曾经讲过，中国民族以前是“粒食”的民族，什么是“粒食”呢？就是喜欢吃一粒粒的食物，像大米，小米，高粱米，蒸饭是最喜欢的。所以虽然小麦的种植在中国的历史很悠久，但是中国人不会用麦子做食物，很长一段时间内中国食用小麦都是蒸麦饭，那玩意儿你想想能好吃的了吗？后来由于打仗和一系列的因素，造成
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