筒子，要不烟就飘得那都是了。不得不说，这家有一老如有一宝啊。
    新做的鏊子得彻底的用油吃透了，戴氏找了块腊肉，狠狠地在鏊子上面蹭，直到鏊子表面光亮了才算完，又细细地刷了干净。
    如果油太多了，鏊子表面太光了，面糊就不沾在鏊子上，推出来的煎饼就太后了，粘牙没有嚼劲。
    煎饼的面和的手感稍微粘手，稍微干一点的面团，直接把面团在鏊子上面推动，沾在鏊子上的一层就自然熟了，再用刮板儿把上面剩余没熟的面磨平，这一张谷稥四溢的煎饼就成了。
    今天的面和的干一些，正好做推面团的那种煎饼，其实口感上差不多，推的快一些，李雁回也是要教娘做煎饼，得要这种有效率的方法。
    鏊子已经烧热了，面糊也都准备好了。李雁回洗净了双手，把袖子挽了起来。
    用手试了试鏊子的温度，地下烧的是去年的高粱杆儿，火不大不小正合适，爷爷亲自看着火，给孙女儿打下手。
    抓一团有些粘手的面糊，在鏊子上均匀地摊开，杂粮面糊快速成型，用刮板儿把多余的面糊涂抹均匀。
    空气弥散，空气里浸润着朴素的香甜味道，有着麦子的清香，橡子的清苦，还有豆面的豆香味儿在里面，这是
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