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第一百八十八章 猪蹄儿

    “晚上给你单独留着红烧的猪蹄儿,你还小,吃不得麻辣的。虽然没多少肉,就是吃个滋味儿。”李雁回收起了调笑李曦的模样。
    李曦这才多云转晴,没一会儿就围着哥哥姐姐们又开始说说笑笑的了。
    晚饭戴氏和米氏一起准备,虽然现在家里干活有下人了,但是戴氏还是闲不住,毕竟米氏几个还要忙活作坊的活,可不能耽误了交货。
    多两个人做饼,就能多出货,进项也多,所以一般都是戴氏领着米氏做家里的饭,作坊上,刘氏兄弟还有米氏一家都是丁氏和马氏在干。
    李雁回把从作坊那边拿回来的四个猪蹄儿,刀手并用,沿着骨节分开,变成一小块儿一小块儿的。
    这样一是方便猪蹄儿一会儿入味儿,二是省的吃一手一脸的,再说,这猪蹄儿就是四个,家里人多,这么吃着大家就都能分到了。
    李雁回将准备好的麻椒、香叶还有小茴香都放在一个碗里,生姜拍散、鲜尖椒切碎、灯笼椒切开口,把去年存的干辣椒用剪子剪成大小合适的小段。
    这时候麻椒还算是药材呢,麻椒具有开胃消食的功效,还能增加血管扩张,这对于心血管疾病是有好处的,还能起到降低血压的效果。
    李雁回把麻椒和辣椒
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