好处，让面条的延展性更好，面条也更细。
    这样拍打的力度要拿捏得合适，下面的人要趁势下拉面条，直到面条扯到二米多将近三米左右。
    还要在下面的棍子行挂上重量相等合适的重物，省的风的吹动，也让面条扯的更长更细。
    银丝倾斜，柔软和韧性相结合，接受阳光和空气的最后塑造，晒干的挂面，易于贮存，每一根的粗细都差不多相等。
    面条在持续多次的发酵过程中，面条的中间会产生均匀的细孔，这样的面条，吃起来口感绵软细滑。
    而且开锅即熟，不管是放上一把青菜，还是加几片酱肉，或者是调一个牛肉的酱汁儿，都是饱肚又美味。
    “好了，现在就把这里交给时间和阳光吧，嘿嘿！”
    “这样就行了？看着也蛮简单的吗？”
    “爹，哪里简单了，这点儿东西我从昨天晚上做到今天呢。”
    “行，爹说错了，说错了还不行。等做好了，爹尝尝味道。”
    “肯定味道特别好，爹，你就等着瞧吧。”李雁回自信满满。
    “那行，那爹就等着吃了。”
    做好了挂面，就等着就行了，交代了晴兰看着点儿，别让家里的团团和圆圆给弄脏了，弄坏了
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