设置

关灯

第四十二章 薄如蝉翼,美味无匹

    将昏死过去的蓝鳍金枪鱼拖上岸,冯昊把鱼叉扔在一边,边拖向临时居所,边对着摄像头解释道:“别看生鱼片无需烹制,但做起来非常考究。首先,要给鱼放血,这个过程中不能让血污染了鱼肉。所以,我刚才用鱼叉钝的一端敲晕蓝鳍金枪鱼,而非用锋利的鱼叉刺死它。”
    说完,冯昊来到了临时居所。
    将蓝鳍金枪鱼扔在沙地上,拿起匕首,选择一块石头开始嚯嚯嚯的磨刀。
    “想要生鱼片好吃,一,食材选择很重要。刚才也有弹幕进行科普,蓝鳍金枪鱼属于生鱼片的顶级材料,这一条拿去拍卖都能拍出数百万的价格,还属于有价无市,不是你想买就能买到的食材。”
    “二,考验刀工。”
    冯昊没继续解释,右手拎起磨得锋利的匕首,对着鱼鳃一抹,啪,鱼鳃剥落。与此同时,左手捏住鱼尾,单手拎起重大数百斤的蓝鳍金枪鱼,将它倒立,进行放血。
    “血一定要放干净,不能让鱼肉发红,也不能让鱼肉有腥气。”
    待鱼血放干净之后,冯昊将鱼放置在早已准备好的木桩上,平置,沿着鱼脊背轻轻切开一条缝,看清鱼骨走向后,顺着鱼骨切下,在鱼尾和鱼头、鱼身结合处割开。
    食神归位!
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>