第十三章 妖怪同居日常
翻了翻冰箱,我决定做一个尖椒豆腐酿和一个可乐鸡翅。
尖椒豆腐酿是我在网上发现的一道挺有创意的菜。先将豆腐压碎,加入葱花、胡椒粉、食盐、蛋液搅拌均匀。尖椒去两端、椒籽儿,切成大约3厘米的段,再把豆腐塞入椒段内,把成型的尖椒豆腐双面都沾上鸡蛋液,然后外面裹一层面包糠,放入锅中,小火煎至两端金黄。接下来就是调酱汁了。将耗油、白糖、生抽、老抽、清水调匀,倒入锅内,中小火焖3到5分钟,待酱汁浓稠即可出锅了。
这道菜有豆腐的鲜嫩和尖椒的清香爽辣,加上酱汁的浓稠,别有一番滋味,是豆腐的又一个新奇做法。今天我还是第一次做,希望那两个小家伙会喜欢。
接下来就是可乐鸡翅。
先将鸡翅洗干净,葱姜切片。锅内烧开水,放入鸡翅煮开捞出,沥干水份,锅内放油烧热,放入鸡翅煎至两面金黄,倒入可乐、老抽、加入葱姜、盐、料酒烧开,改小火至汤汁浓稠即可。
将菜端出厨房的时候,餐桌上不止有蛇先生和嚯嚯,骷髅头也来了。我做的这点东西,够他们塞牙缝吗?
有点心塞。
“骷髅头,你这样不请自来不太好吧。”
“大人,我只是来请你帮忙的。”
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