分段阅读_第 254 章
我给你带过来一些。”
乔胖胖果然按照他所说的,第二天给沈簌簌带了一大包黄豆过来,看着袋子里丰满的黄豆颗粒,沈簌簌高兴极了,跟乔胖胖聊天都没心了,就带着黄豆走了。
自制酱油还需要酱油曲精,其实就是米曲霉跟黑曲霉等活xing发酵酶,虽然没有曲精成品,但沈簌簌可以走后门直接培养提纯曲霉啊。
当然,这桩差使最后还是落在了林简身上。
有了曲精,沈簌簌就开始制作酱油。
她把乔胖胖送过来的黄豆分成了三分,一份最少的送到冬冷星上,在重新耕耘过的田地里种好,一份比较多的放在厨房备用,另外一份中等的,被沈簌簌洗净泡发之后,拿去蒸了。
黄豆蒸一个小时左右,不需要完全蒸烂,然后晾一下,让它的温度稍微降下来一点儿,就用手摸着不是特别烫就可以了,将之前准备好了的曲霉放进去,然后再加面粉,搅拌均匀。
之后将它们放在竹子编成的容器上,用透气的包纱布包好,放在yin凉处让曲霉生长反应。
做完这一切,天就黑了,沈簌簌把黄豆放在架子上,自己去洗漱休息了。
第二天一早,将包在外面的白纱布解开,发现里面的黄豆已经
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