邹远萍笑了笑：“不过这话我们自个儿说，可别在外面说。”
    “晓得咯！”
    “我知道。”
    秦莲英和娇娇异口同声，话落，两人对看了一下，然后笑了。
    鸡块腌制的也差不多了，娇娇锅里热油，把腌制的鸡块包括里面的配料全都倒进了锅里，开始煸炒。
    锅里水分渐渐烧开，然后煸出了油出来，鸡肉被煎至焦黄，鸡肉香味儿开始渗出，就可以把鸡块盛出来了。
    就着锅里的油把蒜末放进去bào香，并且放入了辣椒炒香，然后放入香菇丝，竹笋，土豆翻炒，翻炒好一会儿这才把煎好的鸡块倒进去，倒入酱油和稍许的糖，然后放入水直到没过了鸡肉，盖上锅盖焖炖。
    这黄焖鸡最主要的就是把鸡肉煎黄，把鸡油zhà出，这样焖炖的过程有鸡油的滋润，才会更好的把鸡肉的鲜香保留，而且让鸡肉不断的在鸡油里翻滚，被滋润着，这才更加的柔嫩可口，不会柴柴的。
    焖炖过程中看时间差不多到鸡肉被炖的熟烂翻开锅盖检查，翻炒，加入盐调味，然后开始收汁。
    等到汤汁浓稠，加入香葱小炒一下就可以盛出来了。
    这黄焖鸡水光发亮，焦红色，陪着绿绿葱葱的葱花，炖的熟烂
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