着猪大骨，打算把大骨剁成小块。
    “哎这个jiāo给我。”秦莲英几步过来，一把按住娇娇的手，“我力气儿大，要砍啥样儿。”
    娇娇也不客气，直接比划着要多大。
    剁剁剁的剁骨头声音瞬间在厨房里响起，许秀兰拿起一边的排骨清洗，清洗好放到了碗里。排骨是剁好的，问了下娇娇还要做什么，许秀兰就起来，打算去后院摘些葱。
    过了十来天，葱已经长起来了。
    娇娇烧起火，放入水，秦莲英剁完大骨后立即就去把大骨拿来放进去，大骨冷水下锅煮，等到煮出了浮沫后捞出来用凉水冲洗干净。
    然后再锅里热油，油热后加进糖，炒出糖色后把冲洗好大骨放进去，从一边的卤水里捞出些卤水放进去，再加入干辣椒，香叶八角，盖上锅盖炖煮。
    炖煮个十五分钟后，掀开锅盖，把二嫂切好的葱段放进去，等水收干，酱香大骨就做好了。
    接下来娇娇做了道枸杞蘑菇排骨汤，炒了盘野菜，再切一盘土瓜，水里放了辣椒，醋，土瓜切丝后放进去过了一会儿捞起来放着，这样的土瓜丝就又脆又甜，又有辣味儿和酸味儿，在夏天是很好下饭的凉菜。
    做好后，端去大厅。
    灶
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