分段阅读_第 439 章
导致后面没有空间,所以一般第一个的得分都不会怎么高。
吕鹏飞参赛的菜色也十分乡土,他参赛主题就是豌豆多吃。
豌豆是一种随处可见的农作物,适应xing强,栽种容易成活,即使是经历过旱灾不久,现在乡下也几乎到处都重新种植了豌豆。
小小豌豆全身都是宝,种子、嫩荚和嫩芽都可以作为食品,做出各种美食供人食用,茎叶能做绿肥、饲料,晒干以后还可以当成燃料,一点都不会浪费的。
新鲜的豌豆可以煮着吃、配着各种其他的菜炒着吃,滋味清甜,味道都是很不错的,也是大家所熟知的,在比赛上做出来,却并没有什么出彩之处。
但吕鹏飞带来的原材料却是干豌豆,向大家展示的是几种特别富有当地乡土气息的传统吃法,这些大多数都是乡下人吃得多,生活在县城里的人平时还真不见得能吃得上。
当然预备工作都是事先做好了的,现在带过来的都是半成品。
干豌豆先用水浸泡一夜,然后用农家的石磨磨出浆,一般要研磨两次,第一遍磨出来的是头浆,比较粗,需要加入清水过滤以后,用纱布过滤出渣,再进行第二次的研磨,这次研磨出来的叫做清浆,同样用纱布过滤之后,浆水倒入桶中,安静
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