，谋求创新，这些我都看在眼里，才多说了几句。”
    听到这话，七皇子心里有了计较，上回他被贼人追杀，多亏了樊兄才能保住一条xing命。此等大恩一直无以为报，光禄寺下属的良酝署本就掌管数座酒坊，多上一座也不妨事。
    第37章
    黄酒与清酒的分别并不算大, 但凡酿制时间偏长、色泽偏深的酒水，都能称为黄酒。
    此事说起来简单，做起来却不容易，酒水长时间存放，与空气中的秽物接触, 很容易导致酸变, 到时候做不出品相极佳的美酒, 反而会酿出来一瓮又涩又酸的老醋；且投料时必须牢牢把握好曲饼的分量，曲力足则味浓, 但过重则味苦, 要不是卓琏酿了近二十年的酒, 恐怕都摸不准合适的比例。
    因此, 她最在意的东西并不是方子，而是多年以来形成的投料准度, 以及时不时喷涌而发的灵感。
    早在酿造第一批清无底时，卓琏就留了个心眼, 就算店里生意极佳, 仍有一批酒水没有拿到前堂，继续放在瓮中，未曾经过收酒、煮酒等步骤，每日不断发酵，三不五时往里面投料。如此精心地伺候着，在酒库最深处藏了将近半年，若是再酿不出黄酒的话, 只能说明她的手艺退步了。
   
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