，听到老太太这么问，嘴都要撇到耳朵后面了。
    赚钱的营生，哪儿能告诉别人？
    这老太太就是看人家炒的好吃，存着占便宜的心思过来问配方了，吃了大半辈子的海螺蛳，都不知道能这么炒。
    本地人吃海鲜的方式可谓是朴实无华。
    所有带壳的海鲜只有两种处理方式，蒸，或是煮，并把这种堪称粗暴简单的烹饪方式统称为“鲜”。
    螃蟹和虾这么做自然没问题，但是带壳的小海鲜，还是有点酱汁更好些，在物质匮乏的年代，调味料算在副食品行列，也是金贵的很。
    没有人舍得用如此金贵的调料搭配不值钱随处可见的小海鲜，所以哪怕是在海滨城市，如棠炒的这道菜也是禁得住考验，让人吃了为之惊艳。
    面对大娘偷师的提问，如棠也不藏着掖着，大大方方的回答：
    “想要把这道菜做好不难，我炒下一锅的时候你可以看看，很简单的，不过想要做的好吃，还是要看辣椒酱的品质，外面卖的辣椒酱很难炒出我家的味道。”
    她敢把摊子支出来，也就不怕别人学，不可能有人炒出跟她一样的味道。
    “这个蒜蓉辣椒酱是我家里秘传的，除了我们谁也做不出这个味来。我也不怕瞒大
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