今天吴译才想来个新的尝试，做一个排骨蛋花汤，从医学角度来看这个更加有营养，而且应该很好吃。
    烟熏的排骨有些干硬脱水，用火来烤只会让排骨越来越干，油炸排骨更不可取，目前能想到的办法就是蒸或者煮。
    两者之间吴译才选择了去煮排骨！
    把熏制的排骨切成一块一块的，用清水冲洗一下上面的烟灰，然后让它慢慢晾干，紧接着把铁桶放在火上，稍微滴上一点油，等油慢慢熬热在放排骨。
    排骨上面还有一点水，排骨入油升腾起了浓香的热气。
    为了提香，吴译才撒上了为数不多的核桃粉，然后煸炒，将排骨煸炒的成了金黄色时，在注入净化的清水。
    清水漫过排骨3指，在加入适量的盐，没多久水就开了，然后把排骨煮熟，最后把冢雉蛋打进去。
    其实吴译才很抵触这个蛋，吴译才害怕里面有雏鸟......
    他的担心似乎是多余的！
    冢雉的蛋真的很棒，基本上全是黄澄澄的蛋黄，它的质感很不错，有点像果冻，蛋清只有薄薄的一层，而且极为清澈。
    在吴译才的搅拌之下，冢雉蛋在浓汤里形成了美妙的蛋花，蛋花基本呈金黄色，颗粒饱满，散发
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