的人家，哪个又不是既富且贵呢，这果然是天子脚下，连店小二都格外机灵些。
    南叶到窗边坐了，小二奉上茶水来，躬着腰笑问：“客人是要‘前重后轻’，还是‘前轻后重’？”
    所谓前重后轻，前轻后重，其实是在问客人饿不饿，急不急，若是太饿了，或是有急事，那便前重后轻，先赶紧把肚子填饱，再来小菜点缀；若是不饿，不急，那便把上菜的顺序颠倒，先尝点下酒菜，再来填饱肚子。
    至于什么菜是“重”，什么菜是“轻”，亦是有讲究的，南叶听了小二的话，抬头朝进门处望去，在那里，有一面墙，墙上挂着满满的饭菜牌子——尽管在华朝，文化普及程度并不高，但各种食店都有自己的饭菜牌子，以显得有档次。
    在这家食店的饭菜牌子上，能填饱肚子的“重”菜有，头羹、石髓饭、大骨饭、泡饭、软羊；用来尝鲜和下酒的“轻”菜则有，煎四件、托胎、肚尖、腰子。
    在南叶看饭菜牌子的时候，店小二也没闲着，他跟唱歌儿似的，把所有的饭菜名字，都念了一遍——这可是个绝活儿，至少在她未曾穿越前，很难见着。
    这店里的菜，不论“轻重”，都当属民间食物，极难在夔国府西厨房见着，但在南叶看来，往往简单的
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