202.第202章 谋害(一)
霸气小厨娘:想吃就挠墙 作者:秦楼
202.第202章 谋害(一)
南叶微微一笑,任由炖烂的鳆鱼继续在鼓着小泡的老鸭汤中上下翻滚,直至化作细小的肉屑。深冬和夏莲正着急,却见她取了柄小漏勺,把里头的鱼肉屑都捞了出来,然后重新加了一盘鱼肉进去。这次,她却没等多久,待鳆鱼片刚一熟,就关了火,一分钟都没耽误。
一道菜,分两次加鱼肉,而且头一次任由它炖烂,这算是什么方法?深冬和夏莲都疑惑不解,拿眼好奇看她。
南叶一面拿小碗和调羹,分汤给她们尝,一面笑道:“今儿我准备不周,等会回去,缝上两个小纱带来装鱼肉,就不会这么麻烦了。”
夏莲接过鳆鱼老鸭汤,连调羹都没用,直接凑到碗沿边,喝了一大口,直觉得这汤浓而不腻,鲜美非常,既非单纯的鸭汤,又非只有鱼汤滋味,让人猜不着底细,却又舍不得放下碗;再尝一口鱼肉,又薄又嫩,入口即化,一点儿也没因为炖汤,而失去肉中鲜味。她猛地就明白过来,叫道:“鱼肉太嫩,和鸭肉不同,炖久了,汤好喝,肉不好吃;炖的时间短了,肉好吃,汤却又不好喝,所以你先用一盘鱼肉炖汤,再另下一盘来吃!”
南叶点头笑道:
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