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430.第430章 南叶的答案

    霸气小厨娘:想吃就挠墙 作者:秦楼
    430.第430章 南叶的答案
    青桃答完,生怕不对,满脸忐忑地望向马六嫂。
    马六嫂赞许地冲她点点头,道:“不错,配菜正该如此,不光分主辅料的菜应该这样,不分主辅料的菜,也该随着时令而变化。”
    青桃得了赞扬,觉得满面生光,不由自主地翘起了唇角。
    马六嫂环视人群,问道:“还有其他答案吗?”
    她不是已经说了,青桃答得很好么,怎么还有其他答案?
    厨娘们皆是疑惑。
    南叶却是高高地举起了手来,道:“根据时令的不同,而调整主辅食材的比例,的确不错,但这种方法,更适合酒楼,而非国公府。”
    “哦?怎么说?”马六嫂露出非常感兴趣的表情来。
    南叶道:“就拿咱们夔国府打比方,很多主子,都有自己特殊的口味,倘若是给大小姐炒肉丝,不论什么季节,韭菜都得少放,因为搁多了,她受不了那味儿;如果是二老爷,便正该相反,韭菜越多越好,稍稍搁点肉丝调味即可,因为二老爷最爱吃韭菜;而若是世子,则一根韭菜都不该放,直接换成蒜苗炒肉丝,因为世子根本不吃韭菜。”
  
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