465.第465章 辣且鲜,玉灌肺
霸气小厨娘:想吃就挠墙 作者:秦楼
465.第465章 辣且鲜,玉灌肺
“去掉酥皮的切成泥,带酥皮的……切大点,不然留着酥皮也就失去意义了。”南叶想着,对深冬道。
深冬依言去切油饼,南叶则带着香秀敲松子,去核桃皮。
一番忙碌过后,南叶把处理好的松子、核桃、芝麻、油饼,混合着真粉,全放进铜盆里,再加上白糖和红曲,搅拌均匀。
这是馅料?该如何做成肺样呢?揉么?香秀正猜想着,南叶取来甑子,把搅拌好的干果馅料,全装了进去,并吩咐香秀:“生火,上锅蒸。”
香秀连忙去把炉子点燃,好奇问道:“拿甑子蒸熟,就自然成肺样了?”
“对,蒸熟后,切成块就行了。”南叶说着,看着蒸锅冒出热气,把甑子,搁了进去,盖上了锅盖。
蒸锅腾腾冒着白气,南叶也没闲着,取来鲜红辣椒,捣烂,滤汁,加入盐、醋、姜丝等各种调料,做了一小碗辣汁。这东西深冬和香秀都没见过,围上来看稀奇,皆是惊叹:“辣椒可是咱们华朝头一样金贵的东西,你居然捣成了汁?这是要喝么?”
喝辣椒汁?她可不敢,南叶笑着摇了摇头。
一时干
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