第五章:民子小姐,你作为前辈还不够格啊
为来厨房工作,就是这么简单的一件事情吗?”
鹤来民子喋喋不休地向保坂抱怨着,但是,慢慢地,保坂已经不在乎她的那些抱怨了,他当然听见了民子的一些话,所以,他也开始慢慢地思考自己在厨房应该如何工作了。
“正如民子小姐所说的那样,在厨房工作,和在自己家里做手制的便当,这是两回事。的确,我也有打工过,亲手做过一些糕点,但是这似乎和我现在要做的和风料理完全不同——不,不能说是完全不同,双方还是有一定的相同之处的。当然,我现在也许需要练习的是更高的效率,更漂亮的刀工,更迅速地拼盘,更有效率地对不同的食物进行同时烹饪的把握。”
拿着看不见的菜刀,保坂的手灵活的挥动着,一边迅速地把生鱼片切好,一边迅速地把肉剁碎,保坂不断模拟着用最快的速度提高自己的效率的手段。他的手就像交响乐队的指挥家一样上下翻动,谱出一曲华丽的乐章。
“但是,因为一味地模仿大厨房式的理念,而把我的自己的特色给埋没了,这也不是一件好事,如果南春香来到喜翠庄,在吃到我亲手给她做的料理的时候,竟然无法发现这是我的作品的话,那又有什么特色呢?所以,需要平衡啊,考虑到平衡的话,这就需要考虑更多的
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