章鱼丸
面糊在黄油中呼噜噜地煎着,于小荣将备好的章鱼碎撒进了模具中。
再加一小块火腿、两截蟹棒、铺一个大大的鲜虾仁进去,然后是一个厚厚的芝士卷,这样的小丸子一口咬下去,会有爆浆、然后再拉丝的幸福感。
于小荣轻轻地咽了咽自己的口水,要口感好当然还要撒一把玉米粒。
洋葱和红姜丝是调味,最后再添一把章鱼碎。
里料从模具孔里堆满了、最后溢了出来,于小荣才撒上了椒盐和红辣椒粉。
滋滋滋——
油香味飘出来,于小荣用筷子插到模具的底部,轻轻翻身,大丸子就露出了已经定型的底部。再补一勺面糊,就是溜溢到外面也不怕,筷子轻轻挑几下,丸子在模具里翻几个身,自己就变成了浑圆的黄金球。
于小荣其实一直是在街边摊看人家做章鱼小丸子,还从没有自己尝试过这样的章鱼大丸子。
他用筷子插起了一个,带着刚出锅的油香,放在了用生菜叶打底的西餐盘里。
浅浅的绿叶子,衬两颗圆丟丢的大丸子。
撒一些海带粉,外加香香的木鱼花。于小荣用番茄和沙拉酱挤出了两朵配色的花。
做好了,一锅八个小丸子只需要不到
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