第八章:江南糕点
包,蒸熟就可上桌。
当然这是一般人的做法,对于在五星级酒店当过大厨的李名扬来说,这些只是开始。方形的餐碟被放在了一旁,精巧的手艺把糯米卷分成了相同大小、斤两分毫不差,然后一一放入方碟,再用少许的薄荷做点缀,这样才算制作好了一道既美观又美味的食物。
至于三角团,这种东西摆盘起来比较麻烦一些,还好李名扬事先调好了要用到的酱料,拿起酱料稍作修饰,一幅兰花图就跃然于眼前,栩栩如生。
“哇……”
看着丈夫一步步做出漂亮、美观的食物,韩思琪忍不住捂住了嘴巴。她没想到一向文雅的他,居然会有如此高的手艺,看看餐盘,这那里还能算作是点心,简直就是一幅活生生的兰花图,这能吃吗?敢吃吗?
要说这个时代,人们很少能看到这样专业的摆盘,即便是现如今的五星餐厅,他们也多半依赖于机器。当然不是说传统的厨师没有,只是能进入五星级的中餐大厨已经非常、非常稀少了,白案师傅更是百万里寻一。
单不说味道如何,就李名扬这份功底,已经让直播间的人惊讶不已,大多人脑中一直在想一个问题,这还是直播吗?应该叫才艺展示还差不多,我的老天,这是要让人疯的节奏。
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