第五十章 果然药不能停
天我也能过来照顾你一下。”
“嗯。”甘逸航点头回应,刚才已经知道了,所以这会儿不惊奇了。
得到答复,雨璐回过身子提着菜走进来厨房。
她先把米饭放进电饭煲里开始煮饭,然后开始收拾鱼,买草鱼的时候,已经让买鱼的大叔刮了鱼鳞,雨璐拿出鱼把它清洗干净,再把酸菜也冲洗了一下切成小段,为了做这个鱼,
她特地去电脑上百度了做法,要先将鱼去头,剔骨,取下两面净鱼肉,然后鱼头从中间片开,将鱼骨剁成两厘米的段,鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。雨璐按着它的
步骤弄,不过因为她是第一次切,这个鱼片切出来的时候根本就不是蝴蝶片状的,那就只能算是鱼片而已。
接下来是腌制的过程,雨璐将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒、一点点蛋清、水淀粉抓匀码味,就放在那里腌。
然后照着百度出来的菜谱开始下锅了,把锅烧热,加油,加入花椒,干红辣椒,爆香葱姜蒜,再加入野山椒和红泡椒,煸炒出香味,再下入切好的酸菜煸炒,加入少许料酒,糖
,添加足量的水,将鱼头及鱼骨下入,大火烧开,撇去浮沫,煮约十分钟,加入鸡精。调成微火后
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