“我靠，乔老头，你干嘛浪费我的泥鳅呀。”佟小樱抱怨。这老头该不会也想要参加那做泥鳅的比赛。
    “竹篓里还有不少。”乔老头头也没有回，这样说。他继续手里翻炒的动作。
    “呃，好吧。那你做的味道能有我好吗？”
    佟小樱好奇。感兴趣的凑过去看。
    乔老头道：“这买回来的泥鳅照理说，要放到清水里面，放几片姜养几天，每天换2到3次的水，让其吐净泥浆。”
    “呃，这一步，我是知道的，可是，我在买来泥鳅的时候，已经观察过了，这泥鳅他们已经抓上来有几天了，所以了，我就把这一步省略了。”
    佟小樱想，自己其实也是没有错的。
    “嗯。这个可能的确是已经养了一些时日了。”乔老头道。
    乔老头的干煸泥鳅的做法就是：
    将泥鳅洗净，倒入漏勺里控干水，将锅烧热，倒入泥鳅，等听不到声音时打开锅盖。盛出泥鳅，将锅洗净，泥鳅倒入水中，加点醋，将泥鳅上的粘膜洗净，控干水待用。
    第三步就是青椒红椒洗净切圈，姜洗净切丝，蒜去皮切碎。
    锅置火上，放油，油温4成热时倒入泥鳅，中小火慢慢煎至结成硬壳，放盐，姜，
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>