七十、臭桂鱼
一个公主会在地上打滚耍赖,要脸不要脸啊!”
何伯利索的把鱼开膛剖肚,并按姚溪桐的说法腌了。
姚溪桐看到深棕色的陶罐里只剩几块腐乳,非常不舍的说,“原本不打算吃,就这么放着做个念想。世事弄人,就那么几块也搁不住了。得,全部吃了吧,那地方以后也不会回去了。”
说罢,他从菜筐里翻出一块五花肉,冲洗过后扔入沸水中汆去血沫。又拿出一只碗将腐乳,白酒和砂糖均匀搅拌,打算一会儿涂抹在五花肉上。
何伯问:“公子打算做腐乳扣肉?”
姚溪桐没回答,他从水中捞出五花肉放在案板上改刀。左右看看不满地说,“家猪就是肥膘太多,这样做出来的扣肉过于油腻。小丫头最讨厌吃猪肉,这菜做好端上去她肯定碰都不碰。”
“何伯,去房间里把花椒拿来。”
趁着何伯离开这期间,他将干净的米粒炒至发黄并研磨成粉备用。看见何伯拿来的是花椒粉,又把两者按比例混合在一起。之后将五花肉改刀成片,让肉片在米粉中滚上一圈,又把搅拌好的腐**淋在滚过的肉片上面。
何伯第一次瞧见这种做法,不禁问:“这是……”
“粉蒸腐乳肉。我也是第一次做,希望米
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