易先生是一个看上去脾气十分不好的人，须发已经灰白，法令纹很深，总是一副不苟言笑的样子。他起先没把菜谱当一回事，还以为颜晋耘是拿出了什么心得体会来找他指点，直到他翻开了第一页……他猛然把菜谱合上，深深地看了颜晋耘一眼。
    到了易先生这种境界，在厨艺上，他可以说是老怪物一样的存在了。他不仅有着极高的天赋，还有着十分成熟的技术，更有着非常宝贵的经验。技术封闭只对中下层老百姓有用，对他这种老怪物是没有用的。像孙二，他原本是属于社会底层的，因为厨师们轻易不会分享他们的菜谱，所以孙二这辈子都没法靠着自学成功掌握成熟的厨艺，最多就是像他母亲一样，能把食物弄熟，然后会用盐、油、醋等简单的调料。可易先生就不一样了，他只要尝上一口，就能把某道菜的做法了解个七七八八了。
    虽说剩下的两三分是世家各自的秘方，这不太好破译，连易先生这种老怪物也不能百分百复盘别人的秘方。就好比说，世间的天才中医那么多，但云南白药的方子还是绝密，这是一样的道理。同样一道菜，南方名厨和北方名厨做出来就各有风味。易先生一直觉得，厨艺本来就是变化多端的，剩下的两三分不在于技巧，而在于心。
    所以，易
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