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第20章 面馆挑战赛(二)

的顾客,也是评审,希望你们要公平公正,请先品尝完两份面再表态。”
    他接着说道:“我都品尝完了,我就先说说我的看法。”
    “李大厨的面,非常不错,色香味俱全,面条爽滑,汤亮肉足,可以说是面中精品。不过——”
    说着,他话锋一转:“不过,李大厨太注重老汤的作用,面条反而成了汤的陪衬,没有挖掘出面条本身的特色,即面的香味和韧性。老汤,成就了面条,也让面条丧失了面的特点。”
    他指着墨非做的阳春面,“这个小伙子做的面,你们还没有尝,我简单说说。”
    “我尝第一口,就被面条的鲜味所震撼,因此发出‘咦’的声音。”
    “尝第二口,被面条的爽滑柔韧所打动,瞬间全身一震,不由发出‘啊’的惊叹。”
    “我尝第三口,突然觉得这面的味道不止于此,还应该更加美味才行,总觉得缺少点什么,因此有些遗憾,才会叹息一声。”
    “而尝了第四口才明白,你们店里的面粉,不过是一般的高筋粉,如果是来自那里……算了,你们也搞不到那里的面粉。”
    “总的来说,如果满分一百分的话,李大厨的面我给80分,小伙子的面我给……85分。”
   
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