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第18章 发糕与照片

    这两天在家里做饭掌勺的变成苏苏,爷爷直夸苏苏长大懂事了,奶奶也说好吃,就是太费油了,在这么吃下去,要去买高价油了。不过没有阻止苏苏做饭,毕竟姑娘大了总要学着掌家,会做饭是一定要学会的。苏苏在空间吃着零食,忽然想起只能一个人吃独食,好有罪恶感,现在也买不到好的糕点,爷爷奶奶也不舍得乱花钱,即使吃了也不会高兴,只会心疼钱。苏苏想了想准备自己做些,爷爷喜欢的多味花生用保鲜盒装一盒放家里。昨天拿出来的牛奶正好用上。做个鸡蛋牛奶红豆发糕好了,这种松软的糕点,爷爷奶奶会喜欢的。
    苏苏把牛奶用小火煮的温热,放入奶奶自己做的酵母,还有鸡蛋和白糖搅拌均匀,然后在过年祭祖时用来放猪头用的大盘子里倒入面粉,其实就是一大的瓷盆,因为家里没有合适的容器,只能凑合着了。用筷子把牛奶液和面粉调成稠糊状。之前煮牛奶的锅上面放了一个蒸笼,温度刚好,再将大盘子放入之蒸笼里。放至一个多小时,体积变大一倍后在上面放上在空间煮好的红豆,苏苏是利用福豆的时间差,在外面过一分钟不到,空间红豆就煮好了。用锅铲压到面糊里,表面压平。大火煮半个小时,放至10分钟左右,放温拿出来用斜刀切成菱形的,把成菱形的继续放在盘子
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