壶与盅都是白色的，像玉一样华丽。
    壶是颈瓶小壶，壶中所盛的酒，恐怕也只能倒四盅而已。
    掌柜的在柜里面切切弄弄，不一会儿就摆了五个小碟子在更大一些的木制托盘里，以同样方正的手法，摆到了燕箫梅的眼下。
    五个小碟子中，燕箫梅只认识其中一个碟子里的东西，是酱油。
    其余每个碟子里，都整齐的码放了五片叫不上来名字的肉。
    或红或白，或黄或青。
    在燕箫梅不解时，掌柜的又恭敬的以双手向他递上了筷子。
    执起筷子，燕箫梅夹起一片红肉，但见其肉质细嫩，有细白条纹，看上去很新鲜，却没有丝毫烟火气。
    “敢问掌柜的，这片肉，是什么肉？”
    掌柜的又在擦柜台，他似乎永远嫌柜台不够干净。
    “鱼生，沾着酱油吃。”
    鱼生？
    难道是鱼肉？
    红色的鱼肉？
    “可是。”燕箫梅几分为难：“这似乎是生鱼。”
    “没错，是生鱼。”掌柜的有些不耐烦，叹了一口气：“但到了酒屋里，就要叫鱼生。”
    这，只是两个字颠倒一下而已，有什么区别吗？
    “掌
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