第211章 好厨艺
,不到一刻钟,就有两个半大的孩子叫着:“婶婶,婶婶,阿叔让我们先拿了两条鱼回来,说是让你先煮着呢。”
辛湖接过两条三四斤重的草鱼和一串巴掌大的鲤鱼与鲫鱼,笑道:“真的这么多鱼啊,才一去就有鱼拿回来了。”
“是啊,好多呢,我们家家都有吃不完的鱼了,我爹还在愁家里盐不够多呢。”那大点的孩子回答道。鱼弄得多,哪里能吃得完,肯定得腌制起来,放着慢慢吃。
“不怕,我给你一斤盐先拿回去用吧。”辛湖说着去装了一碗盐给他。他们家人口少,吃的少,但样样都备得多,匀一点给大家也不算什么。这时候,就更加显得要在村子里开个杂货铺子的重要性了,不然,如果家里没盐了,还得上说起出门去买,多麻烦。
有了这些活鱼,辛湖也不打算再多弄什么菜了,直接炖一大锅鱼,就差不多了。
两条大鱼,辛湖麻利的收拾出来,先把鱼骨头和鱼头斩下来,再把鱼内脏清理出来,鱼油扔进锅里炒出油来,再把鱼头和骨头与那些小鱼儿一起扔进去煎黄,再加了一锅水开始煮着,又从坛子里抓了一颗酸白菜出来,洗净切碎,加上干辣椒在另一个锅里炒香,加入汤锅里一起炖。剩下的鱼肉她再慢慢片成薄片,放在一边备用。
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